Von 2017 bis 2018 war Daniel Behrendt Executive Chef des Waldorf Astoria Berlin. Danach zog es ihn in andere Ecken Deutschlands. Nun ist der in der Hauptstadt aufgewachsene Küchenchef wieder zurück in seiner alten Wirkungsstätte. „Berlin hat mir gefehlt und so widme ich mich nun wieder dem ROCA mit neuen Ideen und Inspirationen“, so Daniel Behrendt. Das ROCA lockt täglich mit dem Chefs Daily Special. Für den „kleinen Hunger“ gibt es Salat, Sandwich oder Suppe – alles auch to go. An den Wochenenden und Feiertagen darf man den „Champagne & Eggs“ Brunch im ROCA nicht verpassen. Zwischen 11:30 und 16:00 Uhr wird der Klassiker Eggs Benedict in verschiedenen kreativen und saisonal angepassten Kombinationen serviert. Wer möchte mit einem Glas Champagner.
