Frische Produkte handwerklich verarbeitet, authentische Länderküchen – Street Food ist längst im Gourmethimmel angekommen. Zu Straßenfesten, Konzerten, Messen, Firmenevents, Partys und Märkten kommt es sogar angerollt. Essen auf Rädern aus aller Welt. Feinschmecker wissen, dass […]
Eine Bar wie die „Bar Milano“ in der Brunnenstraße in Mitte muss man entdecken. Sie verbirgt sich hinter dezent getönten Schaufensterscheiben. Mancher Anwohner ist ganz überrascht, diese Perle zu finden, obwohl sie bereits im November […]
Neue Gaumenfreuden im Tierpark www.marche-moevenpick.com/kakadu Veganer Algen-Bacon erobert Berlin I sea Bacon ist zurzeit über www.seamorefood.com zu bestellen Fischers Fritz: neuer Restaurantmanager www.fischersfritz-berlin.de Brasserie Desbrosses unter neuer Führung www.ritzcarlton.de/berlin Neuer Küchenchef im 44 im Swissôtel www.restaurant44.de Räucherkurse in der Uckermark […]
Eine Warnung vorab: Wer anfängt, sich mit Honigbienen zu beschäftigen, kann schnell den Stachel spüren, mehr wissen zu wollen über die summenden Wesen, deren Leben in Gemeinschaft seit 125 Millionen Jahren so perfekt organisiert ist […]
Für die einen ist es einfach Honig, für die anderen ist es purer Genuss vom Feinsten. Und wegen der hohen nachfrage müssen die Bienen noch mehr arbeiten und werden dem Spruch „fleißig wie die Bienen“ […]
Von weitem ist sie kaum zu erkennen. Steht man direkt vor der Tür, entdeckt man Samuel Becketts Kopf. Das bekannteste Werk des aus Irland stammenden Literaturnobelpreisträgers ist das Theaterstück „Warten auf Godot“. Die beliebtesten Cocktails? […]
Neu: Café Schloss Biesdorf www.cafeschlossbiesdorf.de Küchen dieser Welt zu Gast im Vox Restaurant www.vox-restaurant.de 25.000 Gäste im Spiegelpalast am Ostkreuz www.palazzo.org Der Geschmack Neapels für zu Hause www.luisakocht.de Gin der Klosterbrennerei by Markus Semmler www.semmler-restaurant.de, www.woeltingerode.de „Liquid Berlin. Die Stadt trinkt“ www.le-schicken.de
Kochen mit Alkohol, viele tun es, ob von Anfang an, mittendrin oder zuletzt, weil irgendetwas fehlt. Die Flasche, das Glas, der Schluck oder das Schlückchen – je nach intensiver Zubereitungsart und -zeit kommen die verschiedensten […]
Raffinierte Kreationen treffen in Deutschlands erster Dessert- Bar auf „eine ausgeprägte Barkultur in natürlichmodernem Ambiente“. Die beliebtesten Cocktails? Schwer zu sagen, „Shiso – Schlehe – Litschi“ gehört sicher dazu. Shiso ist ein japanisches Kraut, das […]
In jeder Kultur gibt es eine heiß brodelnde Suppe, die letztendlich in der Multi-Kulti-Küche Berlins unendliche Variationen ermöglicht. Eintöpfe und Suppen sind etwas Wunderbares: Sie sind nahrhaft, wärmend und äußerst vielseitig. In der langen „liquiden […]
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