Einen trockenen Martini in der Vesper Bar
Dass es um James Bond geht, ist gleich klar, wenn man die Bar im Hotel „Louisa‘s Place” betritt. Von den Wänden grüßen Sean Connery, Ursula Andress und Daniel Craig. Die Vesper Bar soll die einzige […]
GOURMET
Marke, Seismograf und Hochgenuss
19 Jahre Berliner Meisterköche: Wie die Restaurantkultur zum Imagefaktor wurde. Am späten Nachmittag des 7. November ist in der Küche des Hotel InterContinental geschäftiger Trubel. Fünf Teams arbeiten am Menü für das Gala-Diner: die Berliner Meisterköchin Sonja […]
Mangos, Ananas & Co. – Die Magie der Exotik
Auf die Frage an Köche, ob sie ein Gericht mit der Durian-Frucht auf ihrer Speisenkarte haben oder mit einem Rezept aufwarten können, rümpften alle die Nase. Im wahrsten Sinne des Wortes, denn wer einmal eine Stink- oder Käsefrucht, […]
