Ein Ort mit Geschichte, an dem die legendäre Schokoladen-Manufaktur Sarotti vor mehr als 150 Jahren noch ihre bekannten Kakao-Spezialitäten fertigte, dort befindet sich heute das Schmelzwerk.
Mitten im szenigen Berlin-Kreuzberg gibt es einen Ort, der wie kaum eine andere Location, Tradition und Moderne auf so einzigartige Weise miteinander verbindet. Auf dem Areal der ehemaligen Sarotti-Höfe betreibt Spitzenkoch Markus Herbicht seit 2013 das Schmelzwerk. Seinem Credo „Spitzenqualität ist kein Zufall, sondern Pflicht!“ kompromisslos folgend, erarbeitete er sich mit seiner Hauptstadtküche – made in Berlin den Ruf des perfekten Gastgebers und Networkers. Die Gäste des City Talk am 26.06. zeigten sich begeistert von der historischen Industriearchitektur in Symbiose mit den großformatigen Bildern von Stefan Szczesny. Einerseits die funktionale Räumlichkeit der früheren Schokoladenschmelze, andererseits die expressive Sinnlichkeit der Werke des in Saint-Tropez lebenden Künstlers – ein außergewöhnlich harmonisches Miteinander. Das moderne Ambiente mit viel Tageslicht, hochwertigem Stäbchenparkettboden, großzügigen Industrieheizkörpern und Design-Kronleuchter rundeten das Bild ab und luden die Gäste, darunter Uwe Timm, Vorstand AG City, zum Verweilen ein.
